编者注：2021 年 8 月，《财新》与耶鲁北京中心启动了“气候变化智慧对话”项目，其中包括一场征文比赛，旨在培养 16 至 25 岁的下一代领导者来应对这一问题。今年的项目于 11 月结束，我们将发布比赛获胜者的前三名论文。
当我只有 10 分钟吃晚餐时，如果我想在晚课前吃完，那么叫外卖可能不是最好的选择。出于这样或那样的原因，大学、办公楼、百货公司和其他现代工作环境也会出现类似的情况。外卖服务无疑因其便利性而越来越受欢迎，迎合了各行各业的人们。然而，令我沮丧的是，一次性餐具和饭盒——主要由塑料制成，广泛用于包装这些外卖订单——通常最终都会被扔进垃圾桶。
截至2020年底，中国外卖快递员全年配送订单量达171.2亿份，且增长势头丝毫没有放缓的迹象。更形象的描述是，在我这个快节奏的圈子里，外卖订单不断增加。这些订单大多装在由5号塑料聚丙烯制成的容器中，这种塑料以便宜耐用著称。制造这种塑料还会产生大量温室气体排放。2019年，塑料的生产和焚烧产生了超过8.5亿公吨的温室气体——相当于189座500兆瓦燃煤电厂的排放量。塑料垃圾还威胁着海洋和陆地生态系统以及人类健康。
虽然外卖服务提供不带餐具的选项，但中国只有约 18% 的顾客真正 牙买加 whatsapp 号码列表 选择这样做。就我个人所见，情况甚至更糟。人们在公共场合就餐时很少选择“不带餐具”。即使他们都这么做，也无法解决一次性容器产生的垃圾问题。
共享经济在中国非常流行。在大多数地方，人们通常可以看到共享自行车停在路边。几乎每家餐厅或购物中心都有共享充电站，可以分发电池为电子设备充电。这些东西的流行让我产生了将共享模式与外卖容器和餐具结合起来的想法，就像组建一家电子餐厅一样。
为了使这个想法奏效，政府需要创建一个标准化的餐具名称，该名称由适合各种菜肴的不同尺寸组成，例如大碗、小碗和午餐盒。然后，政府需要授权几家公司为外卖食品订单制造和管理这些标准化的容器和餐具。这些公司需要负责收集、清洁和消毒这些物品，以保障顾客的健康。如果餐馆提供外卖，他们必须从授权公司租用这些标准化物品。